米糠可以榨油,叫米糠油,营养丰富,剩下的就叫
米糠粕,对牲畜来说也是优质饲料,比米糠还要好,因为米糠含油储存期短,油脂容易变质,而粕就没有这样的弊端。米糠粕是米糠经浸出、脱脂处理后的产物,米糠是稻谷加工过程中的副产物,是糙米碾白过程中被碾下的皮层及米胚和碎米的混合物,新鲜米糠呈黄色,有米香味,营养价值丰富。其中含油脂15%~20%,油中含油酸、亚油酸、磷脂等,还含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等。
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